ALBERT SOLER
El toque humano que
marca la diferencia.
Mientras muchos niños disfrutaban de veranos en playas y montañas, mis recuerdos están llenos de siestas entre sacos de chufas, y el dulce aroma de canela y limón al besar a mis padres.
Cuando llegaba octubre, mi destino era Jijona, donde los aromas cambiaban, envolviéndome en la exquisita combinación de miel, azúcar y almendra tostada.
El olor a azúcar quemado antes de navidad anunciaba que las vacaciones estaban cerca.
A esa edad me parecía increíble que ese azúcar quemado transformara el turrón de yema en el postre navideño más deseado, pensé entonces que mi padre hacía magia y yo quería ser partícipe de eso creciendo así mi entusiasmo por beber de su conocimiento para continuar su legado.
Cuando eres niño y experimentas todo esto, no te preguntas a qué te quieres dedicar, ya lo sabía desde hacía tiempo. Aprendí de mis padres y abuelos, y luego me formé para entender cómo cada ingrediente en la receta de un helado o un turrón podía bailar al compás de una sinfonía de sabores y texturas únicas.
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE HELADERÍA
Jugar con la leche, los huevos y el azúcar es mi deleite para crear helado, con miel y frutos secos logro cautivar aún más los paladares más exigentes…
Cada ingrediente cuenta, y lo que busco en cada una de las materias primas es su pureza, utilizándolas de vehículo para potenciar al máximo tu experiencia cuando saboreas nuestros productos tanto en invierno como en verano
Conocerte y ser parte de tus recuerdos más dulces es una satisfacción plena. Continuamos trabajando día a día para ofrecerte una aventura memorable, para que
disfrutes de nuestros helados y turrones artesanos de toda la vida. Juntos estamos creando una historia llena de sabor, tradición e innovación, y espero que sigamos bailando al son de esta melodía por muchos años más.