Turrón Jijona D.O. Jijona
70 % almendra Marcona
Desde 10,85 €Elegir formato
Más de medio siglo de oficio
SABE Amemoria.
1
Los sabores que te crían
Antes de ser un oficio, fue una infancia.
Albert recuerda las siestas entre sacos de chufas. El aroma de canela y limón al besar a sus padres. Y ese momento de octubre en el que todo cambiaba: llegaba Jijona, con su miel y su almendra tostada.
Pilar, Alberto, los abuelos. La historia de Can Soler empieza en esas manos y continúa en las suyas.
2
La sobremesa empieza aquí.
Una forma de mirar Jijona. Nuestro turrón más icónico: Yema tostada. Un chocolate que mira a Badalona. Y un poco de todo para empezar.
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Turrón yema tostada
Yema con azúcar quemado
Desde 16,10 €Elegir formato -
Chocolate de Museo: Venus
Limón, anís y praliné de almendra
23,85 € -
Pack degustación «mi primera vez»
Pack degustación · selección de clásicos
69,50 €71,65 €
Badalona
Recuerdo nº 01
Verano de canela y limón.
En casa de Albert, el verano olía a chufa, canela y limón. La heladería y la turronería comparten el mismo origen: una familia dedicada a conocer lo que elabora.
Jijona
Recuerdo nº 02
Y en octubre, Jijona.
Con octubre cambiaban el destino y los aromas. Miel, azúcar y almendra tostada. El principio de otra temporada; la misma forma de entender el oficio.
3El oficio no admite atajos
A MANO.A FUEGO.A tiempo.
Controlar la temperatura. Conocer el tostado.
Respetar el reposo. Saber cuándo está.
1987 · Albert descubre su vocación
«Mi padre hacía magia».
Era azúcar quemado sobre turrón de yema. Para Albert, era mucho más: el gesto que le hizo querer aprender de su padre y continuar su legado.
Albert Soler
Turronero de oficio
Campeón de España de heladería artesana, 2019
4
Badalona, interpretada en chocolate
El arte de seguir creando.
Una figura del Museo de Badalona. Una ganache de limón. Una infusión de anís. Albert convierte la memoria de la ciudad en algo que también se puede saborear.
Pieza nº 01
Chocolate de autor
Venus
Un detalle que dice mucho
Quedar en la memoria.
Cuatro turrones. Dulces de siempre. Una primera vez que merece compartirse.
Preguntas frecuentes
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